Clafoutis de Pera

Inspirei-me na receita da Risonha para fazer o Clafoutis mas, fiz algumas alterações.

Já fiz diversas vezes o Clafoutis de maçã, também, com algumas alterações mas, o resultado final em ambos os casos é sempre delicioso.

Ingredientes :

6 peras (+-)

2 ovos

1 gema

3 colheres de sopa de açúcar mascavado (por ser um pouco mais saudável, sempre que a receita o permita uso este tipo de açúcar - açúçar não refinado)

50 grs de maizena

1 colher de chá de baunilha líquida

4,5dl de leite de soja (a receita original é feita com leite de vaca)

Canela

Preparação :
Ligar préviamente o forno a 180º.

Descascar as peras e cortar em gomos grossos.

Colocar num pirex ou outro recipiente que vá ao forno e reservar.

Juntar os ovos com a gema e o açúcar, mexendo bem.

De seguida, adicionar a maizena, a baunilha e o leite, envolvendo muito bem.

 

Verter a mistura sobre as peras e levar ao forno pré-aquecido, durante cerca de 50 minutos.

Deixar arrefecer um pouco e polvilhar com canela (eu polvilhei com muita canela porque adoro o sabor, a qual na minha opinião combina na perfeição com os ingredientes que compõem o clafoutis).